第二台十六章 打擂
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第二台十六章打擂
这个消息对李大姑来说是一个严重的打击。李竹倒想得开，跟风盗版这事，自古以来就存在，只不过是时间的早晚问题。
她没有权利不让别人卖卤肉。她相信只要自家的卤肉质量，况且她还有灵泉这大杀器。
李大姑没李竹那么乐观，她骂了一阵，当下便开始收拾东西，跟杨云交代家务事，准备明天就恢复生意。
连着试验几次，李竹的凉皮已经做得很好了，明天正好拿出去试卖。
第二天，李竹她们起得比往常还早些。杨家的新房建在旁边的空地上，旧房没有拆，他们做饭做卤肉也不耽误。
三人忙活了一阵，收拾好东西，李竹就跟着李大姑去县里，杨云留在家里。
李大姑一到先前摆摊的老地方，那些左右前后的熟人小贩都赶紧凑上来跟李大姑说这些日子的事情。
“杨大嫂啊，你这几日没来，没人抢生意了。”
“那个女人卖得比你便宜两文钱呐。”
“生意可火了，让人眼气。”
……
众人七嘴八舌的说着，有的是替李大姑担忧，有的是纯粹看热闹，还有些准备瞧笑话。
李大姑心里恨得要死，脸上却没表现出来，笑着说道：“多谢大伙告诉我，我们各卖各的。我相信这些熟客的眼光，生意不是谁想抢就能抢的。”
李竹悄悄地过去观察她的对手。摆摊子的是一个三十多岁的高大妇人，长着一张长脸，黑肤高颧骨，一双三角眼。她对待顾客十分热情，热情得甚至过了头。
“这位大哥，您尝尝我家的卤肉，好吃还便宜。”
顾客三三两两地围上去询问购买。
李竹让一个小贩家的孩子帮着买了一份，她和李大姑尝了尝，味道还行，但比她家的卤肉还是差了些。
李大姑的生意今日果然差了许多。甚至有不少以前的熟客也到那家去买。李大姑开始还算淡定，后来越来越坐不住。
到了中午，按平常的进度，他们这时节卤肉已经买了大半，今日却连一小半都没卖。
天气又干又热，路边大柳树上的知了一声接一声地叫着，听得人愈发心烦。
李大姑烦躁地扇着扇子，跟李竹商量道：“阿竹，你说咱家要不要降价？”
李竹摇头：“大姑，咱家用的全是好料，新鲜的肉，本来就没多少赚头，再降价就白干了。”
“大姑你别急，你且等着吧。”
这半天功夫，李竹已经从别人口中得知那个女人姓周，是朱家湾的。
一听到朱家湾，李大姑眉头一耸，喃喃自语道：“朱家湾。”李竹也立即想到了朱氏头上。
“哼。原来是她。”李大姑冷笑一声，没再多说。
卤肉卖得一般，不过李竹做的凉皮凉面倒是很受欢迎。凉皮大份的四文钱一碗，小份的两文一碗，一般人家都吃得起。凉皮劲道香辣，夏天人们胃口不好，吃上一碗凉皮，就着一个馒头或是饼子，午饭解决了。
“小妹子，你多给我加勺调料。”
“你多给点黄瓜丝行不？”
李竹一边应答，一边忙活着。
李大姑的脸上总算有了些笑模样，总算有一样卖得好的。
晌午时分是小吃摊上最忙碌的时候，那些做工的赶集的人们，一般都会在这时候过来买东西。
周氏那边一见人多，扯着嗓门吆喝：“都来看一看哟，好吃卤肉，只要十三文一斤。”
李大姑也跟着大声吆喝，“正宗的杨家卤肉，都来尝一尝喽。”两人像打擂台似的。
李竹很快又想出一个办法，即在凉皮凉面中加点碎肉卖到六文钱一碗，买的人倒也不少。接着，她又推出一个买二赠一和卖五赠三的活动。前者是买二斤卤肉赠一碗凉面或凉皮，后者是买五碗凉皮赠三块卤肉。
众人觉得这个方法很新鲜，纷纷上前询问。一般人都喜欢占点小便宜，李竹前世时曾见到不少为了一点赔品买一堆不需要东西的人，这里也不例外。
她这个方法一经李大姑喊出，就有几个妇人上前来问：“那我们几家合伙买卤肉，是不是也能送凉皮？”
李竹笑道：“当然可以。只要总数到二斤以上就行。以此类堆，二斤送一碗，四斤送两碗……”
那些妇人商量了一会儿，于是几家合伙买了四斤，得了两碗凉皮。
生意就是这样，一有人开头，跟风跟买的人就多了。
“五碗凉皮。”
“二斤卤肉。”
“……”
李大姑和李竹又像以前那样忙碌起来，一个卖货一个收钱，配合默契。
“卤肉卤肉，祖传秘方卤肉，便宜咧。”周氏一看这边生意又火起来，急得嗓子冒眼，扯着嗓门大声要吆喝。
有的客人两家都买过，就给了一个客观评价：“那周家的虽便宜些，味道到底差些。”
就有人接道：“那是肯定，一分价钱一分货嘛。”
因着这两个营销手段，杨家的卤肉到底还是顺利卖完了。
反观周氏那边，还有大半盆。这个时期可没有冰箱，当然，也有冰库之类的，但那是富贵人家才用的。老百姓可没那个条件，顶多就是吊在井水里或是地窖里缓解一下，谁也不能保证不坏。
周氏有些傻眼，这几天李大姑没来摆摊，无人竞争，她做几十斤基本都来卖完。今日人家原主重出江湖，她这个赝品被晾在一边了。
太阳还老高，也就刚到申时。李大姑已经开始收摊了。旁边的摊贩大声跟她招呼：“杨嫂这就卖完了？”
“完咧。今天做得少，好多熟客都没买着。呵呵。”李大姑大声笑着，故意刺激那个跟红眼兔子一样的周氏。
李大姑挑着空担子，带着李竹说说笑笑地离开了。看都没看那个周氏一眼。
“我想起来了，那个女人就是阿云她大伯母的娘家嫂子。”路上，李大姑恨恨地对李竹说道。
李竹默默叹了口气，她还以为是肖氏找来的人呢，原来是朱氏找来的。
李大姑回家后把这事说给了全家吃，杨老实叹息一回，也没说什么。
李大姑又嘱咐杨云：“你以后注意些，咱家的老卤汤用完你就搬到堂屋去。”杨云点头应下。
第二天，为了对付周氏，李竹在卤汤中多加点灵泉水，这下香味更加浓郁，随风飘得满村子都是。
朱氏在家也闻到了。她正乐滋滋地算计着什么时候
能挤垮掉李大姑家的生意呢。
虽然有竞争对手在，李大姑并没有减少卤肉的斤数，凉皮也多做了几十张。家里的黄瓜不够了，她又到乡邻家里买了些带上。
李竹尝了一口调料，茱萸味道是不错，可是还是比不上辣椒。要是有辣椒就好了。
杨老实把她们送到村口，两人在路口等去县里的牛车。
她们到达隆福街时，周氏早到了，这次多了一个人，是个矮壮的黑胖子。他眯缝着一双小眼，不善地打量着李大姑和李竹两人。
李大姑跟昨天一样，跟摊贩们说说笑笑，看都不看那夫妻俩。
夏天天热，人们来得要比往常早很多。街上很快就热闹起来了。
她们刚放下摊子，就有几个人来买凉皮。
“你家的凉皮爽口，我家老太太天热不想吃东西，昨儿个吃了一碗，今日又让我来买。”
那买东西的男子说道。
李竹笑道：“这东西确实爽口，不过老年人也不能多吃。您让家人多给她做些清淡小菜。”
“这小姑娘就是实在。换了旁人该说多吃好了。”
李竹微微一笑，麻利地拌好凉皮递给那人。同时又夹了两块卤肉放上去。
男子一脸惊喜，李竹又解释道：“您是今天的头一个客人。免费赠送卤肉。”
很快就有消息传出来，杨家卤肉今日又有新花样了。到场的前十五个顾客都有赠品。买卤肉赠凉皮，买凉皮赔卤肉。
很快地，李大姑的摊子前就围了很多顾客。挨挨挤挤地好不热闹。
有的客人还问李大姑：“别人家的都降价，你家为啥为不降？”
李大姑得体地笑道：“这位小哥，一分价钱一分货。我家的卤肉你也吃了，那肉是新鲜的，用料也讲究，这吃到肚里的东西可糊弄不得。”那人讪讪地笑了。
后面再有人问，李竹和李大姑就如是回答。
问归问，杨家的生意并没受到多大影响。摊子上前一直没怎么断过人。
眼见着李大姑的卤肉和凉皮一份份地卖出去，周氏夫妻俩气得直瞪眼。
两人一唧咕，周氏的大嗓门又响起来了：“前十位便宜一文钱，都来看看呐。”这抄袭得真不要脸。
当天，李竹她们收摊时，朱家的卤肉摊仍有大半没卖出去，李大姑带着一脸胜利的笑容离开了。
到了第三天，朱家卤肉再次降价。
李大姑心头疑惑道：“这么降下去，还能有赚头吗？”
李竹说道：“大姑别急，她降让她降。咱就是一文不降。”这种靠降价恶性竞争的都是自杀性行为，除非对方家大业大，不介意不赚钱。
这天中午，正是生意最忙的时候。李竹和李大姑正在忙碌。
突然有人叫喊道：“哎呀，有晕倒了。”
李竹抬头一看，就见一个老者摔倒在她家的摊前。
第二台十六章打擂
这个消息对李大姑来说是一个严重的打击。李竹倒想得开，跟风盗版这事，自古以来就存在，只不过是时间的早晚问题。
她没有权利不让别人卖卤肉。她相信只要自家的卤肉质量，况且她还有灵泉这大杀器。
李大姑没李竹那么乐观，她骂了一阵，当下便开始收拾东西，跟杨云交代家务事，准备明天就恢复生意。
连着试验几次，李竹的凉皮已经做得很好了，明天正好拿出去试卖。
第二天，李竹她们起得比往常还早些。杨家的新房建在旁边的空地上，旧房没有拆，他们做饭做卤肉也不耽误。
三人忙活了一阵，收拾好东西，李竹就跟着李大姑去县里，杨云留在家里。
李大姑一到先前摆摊的老地方，那些左右前后的熟人小贩都赶紧凑上来跟李大姑说这些日子的事情。
“杨大嫂啊，你这几日没来，没人抢生意了。”
“那个女人卖得比你便宜两文钱呐。”
“生意可火了，让人眼气。”
……
众人七嘴八舌的说着，有的是替李大姑担忧，有的是纯粹看热闹，还有些准备瞧笑话。
李大姑心里恨得要死，脸上却没表现出来，笑着说道：“多谢大伙告诉我，我们各卖各的。我相信这些熟客的眼光，生意不是谁想抢就能抢的。”
李竹悄悄地过去观察她的对手。摆摊子的是一个三十多岁的高大妇人，长着一张长脸，黑肤高颧骨，一双三角眼。她对待顾客十分热情，热情得甚至过了头。
“这位大哥，您尝尝我家的卤肉，好吃还便宜。”
顾客三三两两地围上去询问购买。
李竹让一个小贩家的孩子帮着买了一份，她和李大姑尝了尝，味道还行，但比她家的卤肉还是差了些。
李大姑的生意今日果然差了许多。甚至有不少以前的熟客也到那家去买。李大姑开始还算淡定，后来越来越坐不住。
到了中午，按平常的进度，他们这时节卤肉已经买了大半，今日却连一小半都没卖。
天气又干又热，路边大柳树上的知了一声接一声地叫着，听得人愈发心烦。
李大姑烦躁地扇着扇子，跟李竹商量道：“阿竹，你说咱家要不要降价？”
李竹摇头：“大姑，咱家用的全是好料，新鲜的肉，本来就没多少赚头，再降价就白干了。”
“大姑你别急，你且等着吧。”
这半天功夫，李竹已经从别人口中得知那个女人姓周，是朱家湾的。
一听到朱家湾，李大姑眉头一耸，喃喃自语道：“朱家湾。”李竹也立即想到了朱氏头上。
“哼。原来是她。”李大姑冷笑一声，没再多说。
卤肉卖得一般，不过李竹做的凉皮凉面倒是很受欢迎。凉皮大份的四文钱一碗，小份的两文一碗，一般人家都吃得起。凉皮劲道香辣，夏天人们胃口不好，吃上一碗凉皮，就着一个馒头或是饼子，午饭解决了。
“小妹子，你多给我加勺调料。”
“你多给点黄瓜丝行不？”
李竹一边应答，一边忙活着。
李大姑的脸上总算有了些笑模样，总算有一样卖得好的。
晌午时分是小吃摊上最忙碌的时候，那些做工的赶集的人们，一般都会在这时候过来买东西。
周氏那边一见人多，扯着嗓门吆喝：“都来看一看哟，好吃卤肉，只要十三文一斤。”
李大姑也跟着大声吆喝，“正宗的杨家卤肉，都来尝一尝喽。”两人像打擂台似的。
李竹很快又想出一个办法，即在凉皮凉面中加点碎肉卖到六文钱一碗，买的人倒也不少。接着，她又推出一个买二赠一和卖五赠三的活动。前者是买二斤卤肉赠一碗凉面或凉皮，后者是买五碗凉皮赠三块卤肉。
众人觉得这个方法很新鲜，纷纷上前询问。一般人都喜欢占点小便宜，李竹前世时曾见到不少为了一点赔品买一堆不需要东西的人，这里也不例外。
她这个方法一经李大姑喊出，就有几个妇人上前来问：“那我们几家合伙买卤肉，是不是也能送凉皮？”
李竹笑道：“当然可以。只要总数到二斤以上就行。以此类堆，二斤送一碗，四斤送两碗……”
那些妇人商量了一会儿，于是几家合伙买了四斤，得了两碗凉皮。
生意就是这样，一有人开头，跟风跟买的人就多了。
“五碗凉皮。”
“二斤卤肉。”
“……”
李大姑和李竹又像以前那样忙碌起来，一个卖货一个收钱，配合默契。
“卤肉卤肉，祖传秘方卤肉，便宜咧。”周氏一看这边生意又火起来，急得嗓子冒眼，扯着嗓门大声要吆喝。
有的客人两家都买过，就给了一个客观评价：“那周家的虽便宜些，味道到底差些。”
就有人接道：“那是肯定，一分价钱一分货嘛。”
因着这两个营销手段，杨家的卤肉到底还是顺利卖完了。
反观周氏那边，还有大半盆。这个时期可没有冰箱，当然，也有冰库之类的，但那是富贵人家才用的。老百姓可没那个条件，顶多就是吊在井水里或是地窖里缓解一下，谁也不能保证不坏。
周氏有些傻眼，这几天李大姑没来摆摊，无人竞争，她做几十斤基本都来卖完。今日人家原主重出江湖，她这个赝品被晾在一边了。
太阳还老高，也就刚到申时。李大姑已经开始收摊了。旁边的摊贩大声跟她招呼：“杨嫂这就卖完了？”
“完咧。今天做得少，好多熟客都没买着。呵呵。”李大姑大声笑着，故意刺激那个跟红眼兔子一样的周氏。
李大姑挑着空担子，带着李竹说说笑笑地离开了。看都没看那个周氏一眼。
“我想起来了，那个女人就是阿云她大伯母的娘家嫂子。”路上，李大姑恨恨地对李竹说道。
李竹默默叹了口气，她还以为是肖氏找来的人呢，原来是朱氏找来的。
李大姑回家后把这事说给了全家吃，杨老实叹息一回，也没说什么。
李大姑又嘱咐杨云：“你以后注意些，咱家的老卤汤用完你就搬到堂屋去。”杨云点头应下。
第二天，为了对付周氏，李竹在卤汤中多加点灵泉水，这下香味更加浓郁，随风飘得满村子都是。
朱氏在家也闻到了。她正乐滋滋地算计着什么时候
能挤垮掉李大姑家的生意呢。
虽然有竞争对手在，李大姑并没有减少卤肉的斤数，凉皮也多做了几十张。家里的黄瓜不够了，她又到乡邻家里买了些带上。
李竹尝了一口调料，茱萸味道是不错，可是还是比不上辣椒。要是有辣椒就好了。
杨老实把她们送到村口，两人在路口等去县里的牛车。
她们到达隆福街时，周氏早到了，这次多了一个人，是个矮壮的黑胖子。他眯缝着一双小眼，不善地打量着李大姑和李竹两人。
李大姑跟昨天一样，跟摊贩们说说笑笑，看都不看那夫妻俩。
夏天天热，人们来得要比往常早很多。街上很快就热闹起来了。
她们刚放下摊子，就有几个人来买凉皮。
“你家的凉皮爽口，我家老太太天热不想吃东西，昨儿个吃了一碗，今日又让我来买。”
那买东西的男子说道。
李竹笑道：“这东西确实爽口，不过老年人也不能多吃。您让家人多给她做些清淡小菜。”
“这小姑娘就是实在。换了旁人该说多吃好了。”
李竹微微一笑，麻利地拌好凉皮递给那人。同时又夹了两块卤肉放上去。
男子一脸惊喜，李竹又解释道：“您是今天的头一个客人。免费赠送卤肉。”
很快就有消息传出来，杨家卤肉今日又有新花样了。到场的前十五个顾客都有赠品。买卤肉赠凉皮，买凉皮赔卤肉。
很快地，李大姑的摊子前就围了很多顾客。挨挨挤挤地好不热闹。
有的客人还问李大姑：“别人家的都降价，你家为啥为不降？”
李大姑得体地笑道：“这位小哥，一分价钱一分货。我家的卤肉你也吃了，那肉是新鲜的，用料也讲究，这吃到肚里的东西可糊弄不得。”那人讪讪地笑了。
后面再有人问，李竹和李大姑就如是回答。
问归问，杨家的生意并没受到多大影响。摊子上前一直没怎么断过人。
眼见着李大姑的卤肉和凉皮一份份地卖出去，周氏夫妻俩气得直瞪眼。
两人一唧咕，周氏的大嗓门又响起来了：“前十位便宜一文钱，都来看看呐。”这抄袭得真不要脸。
当天，李竹她们收摊时，朱家的卤肉摊仍有大半没卖出去，李大姑带着一脸胜利的笑容离开了。
到了第三天，朱家卤肉再次降价。
李大姑心头疑惑道：“这么降下去，还能有赚头吗？”
李竹说道：“大姑别急，她降让她降。咱就是一文不降。”这种靠降价恶性竞争的都是自杀性行为，除非对方家大业大，不介意不赚钱。
这天中午，正是生意最忙的时候。李竹和李大姑正在忙碌。
突然有人叫喊道：“哎呀，有晕倒了。”
李竹抬头一看，就见一个老者摔倒在她家的摊前。